Рецепты приготовления варенья из имбиря в домашних условиях

Варенье из имбиря улучшает функции сердца. Оно способствует токсичных веществ, оказывает общеукрепляющее воздействие на организм. Вкусный десерт помогает укрепить иммунную систему, повышая сопротивляемость к простудным заболеваниям. Можно экспериментировать с ингредиентами лакомства: его вкус варьируется от сладковатого до острого.

Полезные свойства корня

Имбирный корень активизирует процесс синтеза желудочного сока, улучшает аппетит. В составе лекарственного растения присутствует цинеол. Данное вещество наделёно выраженным антисептическим эффектом.

Имбирный корень помогает устранить болевые ощущения, возникающие при остеохондрозе, артрите, мигрени. Он позволяет улучшить мозговое кровообращение, разжижает кровь. Лекарственное растение активизирует протекающие в организме обменные процессы, помогает избавиться от лишних килограммов. Оно усиливает сексуальное влечение, снижает вероятность развития патологий малого таза.

Заготавливаем на зиму

Перед приготовлением десерта корень растения нарезают небольшими кусочками: толщиной до 2 мм. Полученные ломтики выкладывают в глубокую емкость и заливают охлажденной водой. Спустя двое суток корень растения утрачивает свою жгучесть. При этом воду в емкости следует менять не реже двух раз в день.

При приготовлении варенья на зиму следует использовать молодые корни имбиря. Десерт рекомендуется простерилизовать в кипящей воде на протяжении 10 минут.

При этом крышки банок должны быть плотно закупорены.

Апельсиновое варенье с кусочками имбиря

Для приготовления варенья, способствующего повышению иммунитета, необходимы следующие компоненты:

• 3 апельсина;
• 1 лимон;
• 100 граммов корня растения;
• 300 граммов сахара;
• 200 мл воды.

Пошаговый рецепт приготовления лакомства довольно прост:

1. Лимон и апельсин тщательно промывают, нарезают аккуратными ломтиками.
2. Имбирный корень нужно нарезать небольшими кусочками.
3. Заранее подготовленные ингредиенты помещают в отдельную емкость. В посуду кладут сахар, вливают воду.
4. Емкость ставят на плиту, ее содержимое доводят до кипения.
5. Десерт готовят на слабом огне на протяжении 50 минут.

Имбирное с лимоном

Имбирный десерт без предварительной варки готовится из следующих компонентов:

• имбирный корень (длиной 5 см);
• 2 лимона;
• 300 граммов меда.

Схема приготовления лакомства достаточно проста:

1. Лимоны моют, нарезают небольшими ломтиками. Цитрусовые фрукты измельчают до получения массы с однородной консистенцией.
2. Имбирный корень нужно измельчить на терке.
3. Лимон соединяют с имбирем.
4. Полученную массу заливают медом.
5. Образовавшуюся смесь разливают по небольшим баночкам.

Ароматное с тыквой

Мякоть овоща нарезают небольшими кусочками, соединяют с сахаром и оставляют на 10 часов. Параллельно из лимона удаляют семена. Ломтики цитрусового фрукта нужно растолочь блендером. Полученную смесь соединяют с тыквой. После этого в сладкую массу добавляют измельченный на терке имбирный корень. Время приготовления варенья на слабом огне — 25 минут.

Вкуснейшее с айвой

Для приготовления сладкого лакомства понадобятся следующие ингредиенты:

• айва (в количестве трех стаканов);
• корень имбиря;
• 3 стакана сахара;
• 600 мл воды.

Процесс приготовления лакомства довольно прост:

1. Айву очищают от кожуры, извлекают из нее семена и нарезают фрукт небольшими дольками.
2. Корень имбиря измельчают на терке.
3. Указанные выше ингредиенты соединяют, добавляют сахар и воду.
4. Емкость с лакомством ставят на огонь, доводят смесь до кипения.
5. Огонь уменьшают. Лакомство готовят до того момента, пока ломтики айвы не обретут мягкость. После этого десерт следует протереть через сито.

Варенье с добавлением кабачка

Для приготовления десерта необходимы:

• 1 кг кабачков;
• 250 граммов яблок;
• 0,1 кг имбиря;
• 250 мл сока лимона;
• 1 кг сахара.

Лакомство готовят следующим образом:

1. Яблоки и имбирь измельчают в блендере до получения однородной массы.
2. Кабачки тщательно моют. Овощи очищают от кожуры и семечек. После этого кабачки натирают на терке.
3. В кастрюлю наливают 200 мл воды, 100 мл сока лимона, сахар. Смесь варят на медленном огне примерно 15 минут.
4. В другую емкость помещают пюре, сделанное из имбиря и яблок, измельченные кабачки и оставшееся количество лимонного сока.
5. Полученную массу подогревают. Затем ее заливают сиропом.
6. Варенье следует готовить около часа.

Мандариновое лакомство с имбирем

Мандарины тщательно промывают и разрезают на четыре части. Из фруктов удаляют косточки. Ломтики мандаринов перекладывают в отдельную емкость, добавляют кусочки имбиря. Получившуюся смесь посыпают сахаром. После этого в десерт добавляют яблоко, измельченное до состояния пюре, кардамон. Новогодний десерт варят на слабом огне в течение 1,5 часов.

Экстравагантное варенье с бананами

В составе варенья, имеющего неповторимый вкус, присутствуют перечисленные ниже ингредиенты:

• 1 кг бананов;
• 1 лимон;
• 500 граммов сахара;
• 1000 мл воды;
• 50 граммов имбирного корня.

Нужно очистить бананы от кожуры и нарезать кружочками. Лимон тщательно моют, с цитрусового фрукта снимают цедру. После этого нужно измельчить корень имбиря на мелкой терке. Все ингредиенты складывают в кастрюлю, добавляют воду и сахар. Лакомство доводят до кипения. Затем бананы превращают в пюре при помощи вилки. После этого варенье необходимо готовить еще 5 минут.

Рецепт с яблоком

Варенье с яблоками готовят из перечисленных ниже продуктов:

• 1 кг яблок;
• 1 лимон;
• 4 стакана сахара;
• имбирный корень (длиной 5 см).

Яблоки очищают, из них извлекают семена. Фрукты нарезают ломтиками. С лимона снимают цедру, аккуратно выжимают сок из фрукта. Яблоки нужно сбрызнуть соком лимона. В отдельной емкости варят сладкий сироп, в который затем добавляют ломтики имбиря и яблок. Лакомство варят на медленном огне на протяжении 2 часов. Лакомство периодически помешивают.

Срок и правила хранения

Варенье из имбиря рекомендуется закатывать в предварительно промытые содой и тщательно простерилизованные банки. Его рекомендуется хранить в холодильнике, прохладной кладовке, погребе.